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我不愛吃麵

但對北方菜系列的餐館卻是情有獨鍾

 

今天晚餐跑來位於板橋三民路上的這家北方菜館→《北平金廚》

 

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遠遠就可以看到他那寫著【金廚過橋米粉】大大的扛棒

 

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騎樓的前面看起來是租給賣"碳烤"的小攤!!

 

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一進店內,並沒看到店內用餐的客人

∴,我們應該算是今晚第一組內用的客人吧!!

 

2樓也有座位,所以不用怕人數太多

 

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服務員迅速的送上menu

 

 

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因為今天只有2個人,所以我們點的菜只攻簡單的【麵食類】!!

 

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蒸餃、烙餅、大餅、湯包、餡餅、蔥油餅、韭菜盒..等系列

都是現點現做囉

師傅就在一進店門左手邊桿麵皮、包湯餃!!

 

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牆上掛了兩幅毛筆字,在等待上菜的過程可以看看

其中【過橋米粉典故】還挺有趣的!!

 

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嘿嘿 我的什錦炒麵$80 來囉

 

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他們的麵分 細麵&粗麵

我每次來都選粗麵!!

 

因很熱的緣故,所以今晚點了炒麵

 

他麵煮的不會很爛,軟硬適中,口感還不錯

至於口味的話,超級討我歡心,我好愛!!

 

什錦炒麵配料海鮮為主

只能說,越吃越意想不到他材料的種類還真不少!!

 

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吃到一半,我以為我看錯了!!

裡面竟然有豬肚喂~

太酷了!!

而且豬肚被煮的不會軟爛

甚至有點爽脆的fu !!

 

其他的材料除了青菜、筍片外

 

還有花枝、豬肚、魷魚、肉片、切的粉薄海參、蝦仁

以上幾樣就每種各2pcs左右

 

但.絕對不影響整盤炒麵的美味囉

 

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大滷湯麵$80

 

一樣也是 粗麵款

 

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湯頭其實還不錯喝

但實在太悶熱了,所以無法一口氣喝到見碗底 XD

 

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其實不太建議加黑醋耶

原汁原味就很棒了

 

不過某人還是堅持"自己的習慣"~~加了黑醋

所以只能說,真是可惜瞭!!

 

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其實我對大滷麵裡的食材有哪些並不是很清楚

我只記得應該都是以蔬菜、豆腐、蛋花為主

 

沒想到他的大滷湯麵裡的材料竟然還有牛肉耶

牛肉還不錯吃,不會太老、太柴,滿軟嫩

(跟 大餅捲牛肉 裡的牛肉,應該是同一款!!)

 

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大餅捲牛肉$80

 

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我真的很愛吃大餅捲牛肉

他的餅皮挺薄也酥脆

裡面包著大白蔥+甜麵醬+牛肉

 

跟近期吃的《順園小館》來比的話

我覺得他的甜麵醬更濃稠

味道很夠

 

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醬肉煎餅$70 (二張)

 

原本點"烙餅",但不知哪根筋不對勁

中途跑去跟師傅表示想改為 醬肉煎餅

 

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為何這麼說呢..

因為這款的口味,我沒有那麼的喜歡

 

他的口味倒有一點像【新疆餅】

BUT 味道淡了些

 

就是很多黑胡椒的蔥油餅囉

肉的話,我好像沒有吃到

可能是很奈米肉吧 XD

 

餅皮的口感沒有那麼的酥脆,就普通囉!!

 

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之後服務員端上一碗鮮魚青菜湯

說這是點炒麵附的

 

真感人耶!!

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這湯,帶著濃濃的鮮魚味(裡面沒有魚肉)

給的青菜不少(有豆皮、筍片、金針菇)

我覺得好好喝喔

 

如果把這道湯品放在MENU上賣,一定會有很多人捧場的!!

 

 

就在最後的最後,服務員送上水果

嘿嘿,今天給的是我最愛的荔枝

 

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好HAPPY

而且是冰冰的荔枝喲

 

 

這家北方小館還不錯,下次要TRY TRY他的經典→過橋米粉囉

 

 

 

地址:新北市板橋區三民路二段91號

電話:02-2961-4767

營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00

 

 

 


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