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禮拜一的晚上,裡面的客人竟是全滿的狀態

好佳在白天有先訂位,不然有的等囉!

  

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一走進店裡,便可以看到廚房/料理台

  

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需先拖鞋,才能前往用餐的座位

 

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座位大概就6桌左右

(正常是4人位,但人多的話,可以擠到至少6人 XD)

 

吧台也有座位供1~2位前來的客人用餐

  

  

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這裡的酒類有:

金牌啤酒、麒麟一番榨、冰清酒、溫清酒、大關一口杯冰清酒、

大五郎清酒2000ml、黃櫻本釀造清酒300ml、本釀造辛口之酒300ml、水果雞尾酒、海尼根

  

雖然 是居酒屋,但他們的廚藝一點也不馬虎

無論是定食、蓋飯、生魚片、握壽司、揚物、燒烤、煮物、沙拉、湯品 完全不失水準

  

若第一次用餐的人不知要點啥的話,

吧台上都有幾樣"今日推薦"&"招牌經典"的菜色,供客人參考

  

因為來過幾次,所以就習慣性的直接點選了幾道平常愛吃的

今天只是來用餐,所以沒有點酒!

運氣很好的是~大概是生意太好的緣故,今天點了好多道,都賣完了!!

連海膽也沒了!!

  

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在等待的過程可以看到內場廚房工作的樣子

生食、熟食區 各司其職的忙呼呼

  

  

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DSC07195.JPG綜合握壽司$160

(鮭魚、鮪魚、旗魚)

  

原本是要點【二種肚生魚片】的,但"紅甘肚"&"鮭魚肚"都被其他客人吃下肚了

所以就點了綜合握壽司

  

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分享一下之前點的【二種肚生魚片/$270】&【鮭魚肚握壽司/$210】照片

老板毫不吝嗇的切超大片+超厚片

無論是 味覺 與 視覺,都是超高的享受啊啊啊啊!!

  

DSC07199.JPG墨色中卷胡麻揚(FREE)

  

可能是因為等待的過程有一點時間(因為人爆多),再加上我們點的餐都賣光

所以老板招待了這一盤中卷給我們!!

(有沒有這麼nice啊,竟然這麼大一盤!!)

  

平常很不喜歡吃花枝、透抽、中卷這類海鮮的我

在好奇心+沒吃過想嚐鮮 趨使下挾了一塊塞進嘴

天啊...我只能說...好燙!!

  

不.不.不...正確來說...是...好‧!!!!!!!!!!

  

別小看這中卷上桌時黑漆抹烏的,咬下去,好酥脆,口感好棒

 

單吃,超酥脆的中卷,被滿滿的胡麻醬包覆著,好香喔

不油也不膩

 

也可以沾上盤邊附上的美乃滋食用,又是另一番好滋味!!

 

沒想到最後這盤瞌最多的人,是我 XD

而且還真的會一口接著一口,真心建議可點啤酒搭配!!

  

老板謝謝你內!! 真感人!!!

  

不過我不知這道菜多少錢,MENU上沒看到這一項,應該是老板新研發的產品?!

  

DSC07203.JPG鐵火卷壽司(@$80)

這是兩份的量

 

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 牡丹蝦生吃$300+鮮橙醋大生蠔(當日限定)$280  

 

特丹蝦很新鮮,無需多說啥,來到這儿,點+吃.就對了!!

1人1隻

牡丹蝦刺身 吃完可請服務員將 蝦頭 拿回廚房再烹調處理

 

看要選 烤蝦頭飯(把飯塞在蝦頭拿去烤)

或是選 蝦頭味噌魚湯

都可以

 

兩種都很棒,烤過的蝦頭,幾乎可以全部吞下肚,尤其藏在蝦頭裡的蝦膏,吃起來很過癮!!

因為我們沒點湯品,所以全都要求做味噌湯了!!

 

生蠔很大顆,有看到照片了吧!!!

切成一口塊的生蠔,用橙汁醋料理,搭配小黃瓜,上面舀了一大匙蝦卵+蔥末=好吃

 

完完全全沒有吃生蠔時該有的腥味,口感倒有點像豆腐

 

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芋絲香蝦天婦羅$200 + 炸野菜天婦羅$80

 

他的炸蝦天婦羅很特別的是他用芋頭絲包覆著蝦,裹著麵衣下油去炸

蝦子很大隻,也彈牙!! 芋頭絲的口感很有層次,邊咬還會散發出芋頭的香味在嘴裡

(貼心叮嚀:小心.燙!!)

旁邊附上的炸蔬菜也不少

 

而野菜天婦羅是第一次點,沒想到一上桌

為之驚奇,不同以往在別處吃的野菜天婦羅既有的單調野菜

裡面超多樣的!!

都來不及拍&數有哪幾種食材,就被大家搶光光了!!

 

一上桌大家就像尋寶+猜謎似的挾起來看自己吃到的是哪一種蔬菜!! XD

印象中有紫蘇、蕃茄、茄子、小玉米、大玉米、芋頭地瓜、牛蒡絲、甜椒等

最特別的是大顆玉米,他是用整根玉米 排切的方式裹粉下去炸

而且玉米好甜喔,我好愛!!(玉米控XD)

ps蕃茄也很甜,並不酸!!

 

他的天婦羅系列處理的非常好,吃起來不會乾柴,也不會油膩,

更不會像是在吃 炸麵粉似的附加食品

超有誠意的良心老板!!

 

中間服務員跑來告知我們烤雞翅賣完了!!

一盤是3隻,目前只剩最後2隻了,所以老板決定2隻雞翅free給我們

(老板大人,您人也未免太好了吧again!!!!!!!!)

 

因為他們家的雞翅是我必點的一道

目前是在我心中雞翅料理 排行榜裡第一名

所以.我當然說ok啦!!!!真感人!!!

 

DSC07211.JPG烤雞翅$120

 

附上檸檬、抹茶粉一起使用

 

但~單吃就非常棒、非常好吃了!!

真心推薦,來這裡,一定要點喲!!

其實~與其說這道菜是烤雞翅,我怎麼吃,都覺得是炸雞翅(沒裹粉直接炸的那種)

不管啦!!反正我超愛就對了!!

 

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嘿嘿 牡丹蝦味噌魚湯上桌囉

一人一碗囉

只是~我這一碗,老板竟然給了我兩個蝦頭,太妙了!!

魚骨肉滿大片的,有鮭魚、鮪魚等

即使是煮成湯品,也是可以吃到濃郁的蝦膏!!

 

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醬燒中卷$180

 

好大一隻喔,我發現好多桌都有點這道!

中卷是直接在炭火邊烤 邊把整隻中卷挾起來沾泡 在他們自調的sauce裡烤

甜醬油的感覺,好吃!

而且中卷頭超好吃,完全不care膽固醇的我,一直猛挾中卷頭來吃!!!XD

 

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竹筍明太子$160 + 厚燒美國牛肉$200

 

之前吃過【皎白筍明太子】了,所以這次就點當季的竹筍明太子

竹筍切片後,塗上調配好的 明太子美乃滋 覆蓋下去烤

不知他們怎麼料理的耶,竹筍本身整個超甜、超嫩、超juicy!!!

吃起來不會因為燒烤後而老老乾乾

但是很燙喲,要小心!!!!

 

美國牛肉我們選擇5分熟!!

旁邊有附上胡椒&海鹽&炸蒜末 搭配

我就直接沾炸蒜末一起食用

肉質還不錯,沒啥筋,且很嫩、很juicy!!

跟竹筍可以當好朋友了!!

 

最後,我們在 快樂的竹筍 & 幸福的牛肉 劃下完美的句點了~

 

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算一算,內場(廚房4人),外場(服務員4人)

全都是年輕人,感覺內場的其中2人是兄弟,因為長的很像

 

而服務態度可以說是非常的好,只是當天晚上客人真的爆滿

所以每次要攔下服務員點餐時,都會被說"等一下" XD

用不高的價錢卻可以享受高廚藝的美食,真是CP值破表啊!!

建議大家可前往try try喲~

 

 

 

地址:新北市中和區連城路67-1號

電話:02-8245-9290

(建議先訂位喲,裡面的座位不多!!)

營業時間:中午11:30~14:30//晚上17:30~23:30


檢視較大的地圖 

 

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Posted by 卡拉拉 at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(0) 人氣()


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